El cuchillo de deshuesar Laguiole en Aubrac Gourmet es un cuchillo de cocina fino, elegante y hecho a mano. Destaca su larga hoja y la punta puntiaguda de la misma. Debido a esta forma, el centro del cuchillo es lo suficientemente grande como para realizar grandes trazos. El filo estrecho hacia la punta es perfecto para las tareas más detalladas. Este cuchillo fue fabricado a mano en Espalion, Francia.